Пальмовый стеарин – продукт природного происхождения, который получают в результате переработки пальмового масла. Он представляющий собой самую твердую его фракцию. Стеарин выглядит как коричневое или оранжевое вещество без посторонних запахов. Пальмовый стеарин содержит значительное количество кислот, как пальмитиновой, так и стеариновой кислот и отличается повышенным уровнем плавкости. Этими свойствами объясняется широта сферы его применения, которая включает и пищевую промышленность, и косметическую, и производство бытовой химии.
Пищевая промышленность
Пальмовый стеарин https://megachem.com.ua/stearin-palmovyj.html устойчив к окислению и может долго храниться без потери своих качеств. Этим обусловлено его использование при производстве множества продуктов питания:
- вафель;
- десертов;
- конфет.
Пальмовый стеарин добавляют в сгущенное молоко, творог, плавленые сырки, тем самым увеличивая процент жирности этих продуктов. Используется он и в качестве жировой основы маргарина.
Линолевые и стеариновые кислоты, содержащиеся в данном веществе, участвуют в переработке холестерина. Провитамин А способствует восстановлению зрения, а витамин Е противостоит раковым клеткам. Таким образом, пальмовый стеарин, содержащийся в продуктах питания, благотворно влияет на человеческий организм.
Другие сферы применения
Вещества, содержащиеся в пальмовом стеарине, быстро впитываются в кожу, прекрасно питают и увлажняют ее, увеличивая эластичность. Этим обусловлено его использование при производстве средств для ухода за телом:
- кремов;
- мазей;
- мыла.
Пальмовый стеарин содержится и в мыле ручной работы, и в изготовливаемом в промышленных масштабах. Благодаря ему мыло дает большее количество пены, приобретает гладкость и твердость. Мыло, содержащее пальмовый стеарин, прекрасно сохраняет форму, не прилипает к мыльнице.
Пальмовый стеарин применяется и при производстве свечей. Существуют свечи, целиком состоящие из стеарина, но и в составе парафиновых изделий присутствует определенная доля этого вещества. Благодаря ему свечи горят ровно и хорошо держат форму, не оплывая при горении.
Таким образом, сфера применения пальмового стеарина достаточно широка, она охватывает разные виды промышленности.