Рассыпчатый рис, который пропитался соусами, большой кусок рыбы с васаби, кисло-сладкая пряность имбиря – такое комбо позволяет получить настоящее гастрономическое наслаждение. Именно поэтому суши и роллы пользуются такой популярностью по всему миру. Но, несмотря на широкое распространение блюд, не все понимают, какая между ними разница. О том, как отличить роллы от суши, мы и поговорим в статье.
Являются ли суши и роллы синонимами
Суши – это классическое японское блюдо, история которого начинается с первых веков нашей эры. Основными его ингредиентами выступают рис и специальным образом подготовленная рыба. Существуют десятки вариаций суши, включая нигири, сашими, гункан и пр. Одной из разновидностей выступают и роллы. Они представляют собой рулетики из риса, рыбы и листовых водорослей.
Именно роллы завоевали огромную популярность по всему миру. Их ценят за:
- оригинальный внешний вид;
- превосходный вкус;
- огромное разнообразие;
- превосходные питательные свойства.
Заказать как традиционные японские роллы, так и интересные авторские рецепты можно, перейдя на сайт https://mikolaiv.sushi-master.ua/ru/menu/rolls, к тому же ресторан производит бесплатную доставку по Николаеву.
Какие бывают роллы
Существуют сотни и тысячи вариантов приготовления роллов. Среди наиболее популярных разновидностей тут можно выделить:
- маки. Традиционный японский рулетик, завернутый наружу водорослями. В качестве начинки используют от 1 до 2 ингредиентов (рыба, креветка, авокадо, мягкий сыр и пр.), так что роллы получаются достаточно небольшими;
- футомаки. Отличный выбор, чтобы надолго забыть о голоде. Для начинки берут от 3-4 ингредиентов, в результате чего блюдо получается очень сытным;
- урамаки. Современный взгляд на роллы. Их заворачивают наружу рисом. В эту категорию входят Филадельфия с нежной сырной начинкой, Калифорния, декорированная икрой и кунжутом, а также драконы. Наиболее популярная разновидность роллов в наши дни;
- темпура. Так называют рулетики, которые обжаривают во фритюре в специальном кляре. Чаще всего для темпура берут Калифорнию;
- запеченные. Роллы вместе с густыми соусами отправляют в духовку. Термическая обработка придает блюду весьма насыщенного вкуса.
Как результат, роллы – это особая разновидность суши, выполненная в виде рулетика. Существует очень много разных видов роллов, но все их объединяет одна общая черта – превосходный вкус. В результате блюдо станет идеальным выбором для романтического свидания, семейного ужина, обеда в офисе или любого другого перекуса.